(Niistä tuli hyviä. Hävisivät melko nopeasti. Jätin rusinat pois; jos kysytte mummoltani, hän kyllä kertoo iloisesti miten pienenä leivoin pullia joissa ohut kerros taikinaa ympäröi noin desilitraa rusinoita. Niitä ei syönyt kukaan, en edes minä kun olin yleensä syömisvaiheessa jo pahoinvoiva leipoessa syödyistä rusinoista. Nykyään olen valikoivampi.)
Tanskanmaalla kaivattiin kasvisruokaohjeita, joita vilauttelin aikaisemmin, mutta kirjoitan ne joskus toiste, koska tiistaina tehty Feta-kasvisvuoka oli sitten lopulta aika hyvää. Ohje Ruokala.tv:n sivuilta.
Feta-kasvisvuoka
(4 annosta hyvin nälkäisille, muille enemmänkin)
- 6 perunaa
- 2 kesäkurpitsaa
- 1 sipuli (laitoin 2 koska sipuli on hyvää. Ja vastaavasti itse asiassa vaan 1,5 zucchinia.)
- tuoretta basilikaa
- öljyä-suolaa-pippuria
- 0,5 l maitua
- 2 rkl voita
- 3 rkl vehnäjauhoja
- 150 g fetaa (laitoin 200 g koska fetaa ei myydä 150 g paketeissa.)
- suolaa ja pippuria
- ripaus muskottipähkinää (mulla ei ollut.)
Viipaloi tomskut myös.
Sitten kastikkeeseen. Sulata voi kattilassa ja lisää vehnäjauhot. Anna jauhojen kypsyä hetki ja lisää maito koko ajan sekoittaen. Tai siis suorastaan vatkaten. Kuumenna - edelleen sekoittaen - kunnes kiehahtaa. Hauduta 5 min. Ohjeessa ei sanottu, pitääkö haudutuksenkin aikana vatkata kuin hullu, mutta minä vatkasin kun en luota maitojuttuihin oikein. Ota kattila hellalta haudutuksen jälkeen ja lisää fetajuusto, joka oli tosiaan näppärä hienontaa haarukalla. Mausta. (Suolaa vain tarvittaessa.)
Lado vihanneksia vuokaan ja lisää basilikanlehtiä kerrosten väliin. Vuoan olisi ehkä hyvä olla voideltu. Vaan jos unohtuu, hyvää tulee silti. Kaada päälle kastike ja laita 200-asteiseen uuniin puoleksi tunniksi. Itse unohdin harhautettuna vuoan uuniin 45 minuutiksi, mutta ei se sille ainakaan pahaa tehnyt.
2 comments:
Hyvää oli - testattiin eilen.
Tosin tuli vähän mukailtua ohjetta noiden kasvisten osalta (parsakaali toimi myös ihan hyvin). Ja fetaa tuli laitettua sunkin versiota enemmän, mutta vaan siksi että 500gramman paketista on niin helppo ottaa puolet :P
Tästä taloudesta muuten löytyi muskottipähkinää, joten sitäkin tuli sitten käytettyä.
Ja ei siis ole tarkoitus ryhtyä täysin kasvissyöjäksi, mutta kasvisruuat on hyvejä =)
Joo, aina on hyviä syitä laittaa enemmän fetaa :D
Miltä se kastike maistui? Koska mun mielestä vielä sillä 200 geelläkään ei ollut hirveän fetaisaa. Fetaisaa... tyhmä sana. Voisin kuvitella, että se 150 fetagramman kastike on suorastaan litkua.
Post a Comment