Hanna Jensen on uusi idolini. Jenseninkiusauksen mahtavassa perjantaireseptissä oli taivaallisten riisikevätrullien ohje. (En ole varma, ovatko nämä niitä vietnamilaisia kääryleitä, vai pitäisikö niitä vielä kypsentää?)

Tavoistani poiketen siitä on pakko kirjoittaa HETI (eikä viiden kuukauden päästä, kuten yleensä.)

Riisikevätrullat ovat mahdollisesti maailman yksinkertaisinta ruokaa. Jensenin kiusauksesta voi tarkastella muita täyteideoita, mutta meillä toimittiin näin:

Kevätrullat

Ota

• Riisipaperiarkkeja
• Avokadoa
• Graavattua lohta
• Kiinankaalia
• Chiliä maun mukaan
• Sitruunan mehua
• Korianteria
• Thaibasilikaa
• Soijakastiketta
  

Liota riisipaperiarkkeja yksi kerrallaan kuumassa vedessä puolisen minuuttia ja kuivaa pyyhkeen päällä. Täytä, rullaa, dippaa soijakastikkeeseen tai mihin nyt ikinä ja syö (liikaa - jouduin tekemään vielä toisen satsin.)

Tässä suttuinen kuva annoksesta numero kaksi, numeron yhden levättyä jo kuvun pohjalla:

Parasta on, että nämä ovat taatusti taivaallisia kasvisversionakin - siitakesienet voisivat sopia?

Aion kutsua koko maailman kylään syömään näitä. Aloitan siskoista, teitä on varoitettu. Nyt menen lepäämään vatsani viereen.

Tämä on vaivannut minua jo hetken, enkä jaksa itse selvittää, joten: onko se vihreä, mojitoon sopiva hedelmä lime vai limetti suomeksi?

Herkullisen näköistä lohta on tehty siellä täällä, esim. Liemessä ja Peruspöperössä. Viimeksimainitussa Virpi myös osuvasti huomautti, ettei paistettu lohi välttämättä näytä kovin sähäkältä. Siksi meilläkään ei ole kuvaa. (Sitäpaitsi, uunissa käytetyt limet ei ole pelkästään ei-sähäköitä, ne on aktiivisesti rumia.)

Meillä mentiin äidin jostain poimimalla reseptillä, kun pyysin siskoja syömään. Tämä on ehkä maailman helpointa, mutta väitän kuitenkin, että "Limelohen" nimellä kulkiessaan se on salviaa sitrushedelmän vaatteissa.

Limelohi
noin 4 annosta

• 4 leveää siivua lohifileestä (leveä = 4-5 cm)
• 2 rkl soijakastiketta
• 2 rkl ruokaöljyä
• 1 valkosipulinkynsi
  
• 1 rkl kuivattua salviaa
• tuoreita salvianlehtiä (vapaaehtoinen)
• 2 limeä

Sekoita soija, öljy, valkosipulin silputtu tai murskattu kynsi ja kuivattu salvia. Sivele lohisiivut tuloksella ja anna marinoitua 1-2 tunskaa.

Leikkaa limeistä siivuja ja laita 1 siivu lohipalan leveimpään kohtaan. Jos salvianlehtiä on, niitä voi laittaa pari siivua lohipalan pinnalle myös.

Paista 270 asteessa ohjeen mukaan 10-15 minuuttia - en kyllä tiedä missä uunissa; kahden ihmisen kokemuksella väittäisin, että pidempään.

Puolenkilonvoiblogin (<3) Oliivia ja Parempi Puolisko iskivät salaman lailla tonnikala-aiheisella haasteella koska kalaruokia täällä ei ole vielä kovasti tehty. Touché!

Tutkitaanpa ensin tilannetta. Kanssanisäkäshän ei kovasti pidä kalasta, ellei se ole minun äitini valmistamaa. (Oh the insult.) Tunaa se kyllä onneksi syö, samoin minä. Minä sitäpaitsi rrrrakastan tuoretta tonnikalaa, etenkin sushissa. Koska Oliivia ja Parempi Puolisko kaipailivat uusia tuna-ideoita, tulkoon vielä esitettyä seuraavat top-listat:

Paras tonnikalasalaatti tähän mennessä:
1. Vespan tuoretta tunaa ja tsiliä sisältävä salaatti

Paras tuoretta tunaa sisältävä ruoka ikinä:
1. Sushi

Paras purkkitunaa sisältävä ruoka:
1. Tuulentuvan Sitruunalla ja basilikalla ryyditetty tonnikalavuoka (olen tässä ikävöinyt Tuulentupaa vaikka kuinka ja kauan ja nyt käy ilmi, että se on päivittynyt :-o MIKSI MINÄ EN TIENNYT???++)

Paras purkkituna:
1. Pirkan tonnikalaa chilikastikkeessa (käytännössä siis öljyssä joka on tsilinpaloilla maustettu)

Minähän en ole mikään reseptien kirjoittaja, siis itse, joten lainakamalla lähdettiin liikkeelle nytkin. Pohjaksi otin Ruokalan Tonnikalarisoton. Tähän ainoa haasteruokaan tehty muunnos oli korvata riisi ohralla. Näin:

Tonnikalaohratto
aika monelle

• 1,2 l kasvislientä
• öljyä
• 2 sipulia
• 2 valkosipulinkynttä
• 400 g ohrasuurimoita (itse ostin esikypsytettyjä rikottuja ohrasuurimoita, mutta myös kokonaiset käyvät varmasti)
• suolaa ja pippuria
• 1 sitruunan mehu
• 70 g voita tai Oivariinia
• 100 g parmesania raastettuna
• 1 prk tunaa (itse käytin sitä Pirkan chilitunaa)
• 1 pussi pakasteherneitä
  
• ruohosipulia kuvausrekvisiitaksi
• valkoviiniä jos neste loppuu, ahaha
  

Pilko ja kuullota sipulit kattilassa. Kuumenna kasvisliemi toisessa kattilassa - ja pidä se siinä lämpimänä. Lisää sipulikattilaan ohra ja kuullota hetki. Kaada päälle sitruunan mehu ja vähän kasvisliemestä. Sekoita kunnes neste on imeytynyt. Levyn ei tule paahtaa täysillä tässä vaiheessa, vaan keskilämpö riittää.

Mausta riisi suolalla ja pippurilla. Kaada lisää nestettä (n. 2 dl kerrallaan) ja sekoita, kunnes neste on imeytynyt. Toista edellistä vaihetta, kunnes ohra vaikuttaa kypsältä - hieman purutuntumaa on hyvä olla. Jos neste loppuu kesken, tee lisää kasvislientä tai lorauta sekaan vähän valkoviiniä, kuten minä tein.

Heitä sekaan voi, juustoraaste, (valutettu) tonnikala ja herneet. Sekoita ja anna muhia kannen alla muutama minuutti. Silppua päälle kuvausrekvisiittaa ja tarjoa.

Ohratosta tuli minusta mainiota, ja risottoja inhoava kanssanisäkäskin piti sitä "ihan ookoona". Ruokailun jälkeen on kuitenkin tarjoiltava seuraava vinkki vitonen: herneet voi huoletta jättää pois, ellei nyt jostain syystä rakasta pakasteherneiden makua.

Q & A: Miksi ohraa? Koska ohra on sekä terveellistä että lähiruokaa parhaimmillaan.

Toivottavasti haastajat tykkäävät; minä jään miettimään, kenelle isken haasteen itse :)